Nicecrème

Les températures réclament de délicieuses glaces. Que ce soit du glacier, du supermarché ou du fait maison, tout est permis, du moment que c'est délicieux. Aujourd'hui, nous vous présentons l'une de nos recettes préférées lorsque vous avez besoin d'un rafraîchissement sucré en été. Pas de sorbetière à la maison ? Aucun problème! Pour la belle crème, tout ce dont vous avez besoin est un mixeur plongeant ou un mixeur.

Ensuite, vous décidez de votre fruit préféré. Les bananes, les fraises ou les mangues conviennent particulièrement aux belles crèmes. Un petit conseil : si vous avez des fruits trop mûrs qui traînent chez vous et que vous ne pouvez pas les manger, vous pouvez congeler la glace et l'utiliser comme belle crème lorsque vous en avez l'occasion. C’est en fait l’option la plus simple pour votre glace et augmente l’anticipation dès qu’elle gèle.

Sortez les fruits surgelés du congélateur, laissez-les décongeler légèrement pendant quelques minutes et mettez-les dans un récipient. Ensuite, vous avez besoin de 100 ml de lait de votre choix. Je préfère utiliser du lait de coco léger sans sucre. L’étape suivante consiste à réduire le tout en purée jusqu’à obtenir la bonne consistance. Selon la situation, il suffit d'ajouter du lait ou des fruits surgelés. La version standard de votre Nicecream serait maintenant prête. Mais maintenant, votre créativité est requise. Vous pouvez garnir la glace finie avec les garnitures de votre choix. Beurre de cacahuète, crème au chocolat, biscuits ou fruits frais. Mais vous pouvez également ajouter différents ingrédients lors de la réduction en purée. La menthe fraîche, le basilic, le jus de citron ou le sirop d'érable peuvent donner une touche spéciale à votre glace.

Si vous avez envie de manger une glace et que vous n'avez congelé aucun fruit, vous pouvez également réduire en purée quelques glaçons avec les fruits. Attention : cela rendra votre glace plus aqueuse et nécessitera moins de lait. Idéalement, vous mettez quelques fruits dans le coffre et attendez une heure. Le résultat en vaut la peine.

Dans cette optique : Bon appétit à tous les gourmands !

Écrit par Catherine